IV TALLER DE COCINA CON CASTAÑAS. Noviembre 2019.  Jubrique

Este año 2019, hemos trasladado el IV Taller de Cocina con Castañas al mes de noviembre, por tratarse de la fecha justo en la que se acaba la recolección de castañas en la comarca, por lo que podremos contar con nuestras propias castañas recién peladas por el propio grupo, para desarrollar la actividad, como novedad.

Nuevamente con esta edición queremos seguir sensibilizando sobre la importancia que tiene la castañicultura para nuestra comarca en sus diferentes dimensiones: ambiental, económica y cultural.

Y además es una nueva oportunidad para seguir vertebrado el territorio desde las distintas entidades, asociaciones, ayuntamientos,…. que estamos en la comarca y que consideramos que es necesario seguir profundizando en nuevas posibilidades económicas para el territorio.

La Actividad

Consiste en una formación dirigida a la población de Jubrique con la idea de dar a conocer las muchas posibilidades gastronómicas que nos brindan las castañas. Para ello hemos contado con diferentes restauradores-cocineros, con importante trayectoria profesional.

Cada sesión contará con una introducción sobre el uso de las castañas y su combinación con los diferentes ingredientes de las recetas  previstas.

Y a continuación se procederá a una explicación de la receta. Las personas docentes harán una parte demostrativa en un primer momento, para poder dar paso después a la práctica del alumnado, individualmente o por grupos dependiendo del plato a elaborar.

En un tercer momento, dependiendo del plato se participara de una u otra forma en la finalización del mismo.

Para concluir la actividad se realiza una sesión de degustación.

Por qué lo hacemos:

·         Seguir visibilizando y poniendo en valor las castañas del Valle del Genal,

·         Incidir en el uso de la castaña en la gastronomía local.

·         Motivar en iniciativas que puedan usar las castaña como elemento central de alguna  una actividad socioeconómica del sector agroalimentario

·         Apoyar y dar visibilidad a los restauradores de la comarca que vienen desarrollando una apuesta importante por el uso de las castañas en su oferta gastronómica.

Martes, 5 de noviembre

§  Taller de “Pelado de Castañas”. Julián Negrete.  De 5:30 a 7:30h de la tarde.

Miércoles, 6 de noviembre

§  Taller de Cocina Tradicional con Castañas. Cocinero Mariano Ruíz Rodríguez , cocinero  La Fructuosa de Gaucín.. De 16:00 a 19h.

Martes, 12 de noviembre

§  Taller de Cocina con Castañas. Iván Sastre. Restaurante “El Bandolero”  de Júzcar. De 11h a 14h.

Miércoles 20 de noviembre

§  Taller de Cocina con Castañas. Federico Baglietto de la Escuela Hosteleria de Benahavis. De 11h a 14h

Miércoles, 27 de noviembre

§  Taller de Cocina con Castañas. Miguel Herrera del Restaurante “El Golimbreo”. De 11h a 14h

Lugar de celebración: Cocina de la Piscina Municipal de Jubrique

"Desde el Feminario de la URPF Serranía de Ronda, os anunciamos que los días 15,16,17 de noviembre celebraremos el X FORO FEMINISTA RURAL “Diez años de Feminismos y Alianzas en el Mundo Rural”, en el pueblo de Benarrabá, la misma localidad donde abrimos el primero de estos espacios feministas rurales, hace diez años.

Queremos recoger en estos días una mirada hacia las alianzas necesarias entre los feminismos, para lo que contaremos con un programa, que en unos días os anunciaremos, que recogerá muchas voces, experiencias y talleres, como siempre. Gran parte de las ponentes, dinamizadoras, talleristas…..han estado con nosotras otros años. Otras han estado de apoyo,  ayudando, como voluntarias, siempre fieles. Pues bien, volverán a estar.

Han pasado 10 años desde que tuvo lugar el I FORO FEMINISTA RURAL, en el que hicimos el homenaje a Rocío Eslava, la compañera que ideó estos espacios, y que nos ayudó a vislumbrar la necesidad de mirar nuestra realidad rural, que ya estábamos investigando, desde un posicionamiento feminista. 

Desde el movimiento feminista hemos avanzado mucho en este tiempo, cada vez teniendo más claro que la realidad de nuestros pueblos y nuestros campos,  necesita de cambios que mejoren la vida cotidiana de las personas que los habitamos. Hemos tratado en estos años de acercar los planteamientos construidos, desde la academia, desde los movimientos sociales, desde colectivos radicales, en muchas ocasiones urbanas…..a nuestros pueblos, a nosotras, las del Feminario y a otras mujeres organizadas o no, que nos hemos ido impregnando de las nuevas miradas, y generado nuevos cuestionamientos sobre la salud, sobre la economía, sobre nuestro papel en la agricultura y la ganadería, sobre la economía, sobre la educación emocional y el amor, sobre la construcción de nuestras identidades de género…

El encuentro de las dos miradas ha generado procesos de autorreconocimiento de nosotras como mujeres rurales que contamos con estrategias ya puestas en prácticas para vidas más vivibles, por las propias características sociales y contextuales de la vida de los pueblos. Paralelamente,  también nos ha ayudado a vislumbrar con más claridad muchos de los obstáculos culturales y educacionales que condicionan y limitan la vida de las mujeres, muy especialmente en los pueblos. Pero todo esto siempre bajo un paraguas de empoderamiento que nos hace sentirnos protagonistas de nuestras vidas y con entusiasmo para hacer de nuestros pueblos espacios de referencia  de vida. 

Esperamos con mucho deseo volver a encontrarnos este año y seguir sabiendo que nos tenemos”

La Coordinadora de la España Vaciada, de la que forman parte más de 100 plataformas y movimientos sociales entre las que se encuentra la Confederación de Centros de Desarrollo al –COCEDER-, ha convocado un paro de cinco minutos el próximo día 4 de octubre a las doce del mediodía para reivindicar un Pacto de Estado contra la despoblación, y la puesta en marcha de una nueva política de vertebración territorial que atienda a las provincias y territorios rurales que han sufrido el vaciamiento poblacional al haberse favorecido el desarrollo de otras zonas del país.

La movilización será continuación de la gran manifestación realizada en Madrid el 31 de marzo que convocó a más de un centenar de plataformas de una veintena de provincias españolas, y que fue impulsada por las coordinadoras ciudadanas de Teruel Existe y Soria ¡Ya!

El objetivo de este nuevo acto reivindicativo, que no va contra nadie sino en favor del futuro de nuestros pueblos de la España Vaciada, vivan en igualdad de condiciones que los más desarrollados, se trata de llamar la atención a los gobiernos, instituciones y partidos políticos, que en estas fechas deberían estar preparando los Presupuestos Generales del Estado y de cada Comunidad Autónoma, sobre la urgencia de impulsar una nueva política de vertebración territorial que reconozca la potencialidad que tiene el medio rural y que subsane el abandono que ha sufrido durante décadas.

Con el paro de cinco minutos se pedirá la firma de un Pacto de Estado por la repoblación y el equilibrio territorial, con la creación de un Ministerio específico dada la magnitud del problema, o al menos de una Secretaría de Estado, con objeto de abordar este reto de forma consciente, decidida e inmediata. Además, se propone un mecanismo estable de financiación que permita conseguir esos fines con independencia de los gobiernos que haya en cada momento.

Ese Pacto de Estado debe acometer una reforma de las actuales políticas de equilibrio y cohesión territorial en España, priorizar la ejecución de las infraestructuras pendientes y de las telecomunicaciones, impulsar la actividad económica y garantizar los servicios a la población y vivienda en las zonas afectadas, además de empoderar al medio rural y hacer cambiar la imagen con la que es visto desde las ciudades.

Es importante que la España Vaciada salgamos ese día a la calle a concentrarnos para que quienes nos gobiernan sepan que TODOS PARAMOS, PARA QUE NADIE NOS PARE.

COCEDER y, todos y cada uno de sus Centros de Desarrollo Rural, que están implantados en las siguientes provincias (Málaga, Sevilla, Huesca, Zaragoza, Asturias, Cantabria, Ávila, León, Palencia, Valladolid, Lleida, Badajoz, Ourense, Castellón y Valencia) también se unirán a este paro y a todas las propuestas, necesarias que conlleva, y por las que se llevará a cabo en tan sólo unos días, a nivel nacional. 

AYUDAS PARA MATERIAL ESCOLAR CURSO 2019/2020

El próximo martes diez de Septiembre, se abre el plazo para solicitar AYUDAS PARA ADQUISICIÓN DE MATERIAL ESCOLAR, destinadas a prevenir la exclusión social de los menores cuyas familias sufren graves dificultades económicas.

La Asociación Montaña y Desarrollo Serranía de Ronda, a través de su Programa de Atención Urgente a personas en situación de exclusión social o en riesgo de estarlo, pone en marcha en los municipios de la comarca de Ronda y la Barriada de la Dehesa, una serie de ayudas que buscan prevenir la exclusión escolar de los menores cuyas familias afrontan graves dificultades económicas que ponen en riesgo la eficaz escolarización de sus hijos e hijas, requisito indispensable, para luchar contra la discriminación y mejorar sus condiciones de vida.

La primera de esas medidas de Apoyo Escolar, se pondrá en marcha a partir del 10 de Septiembre y tiene que ver con la solicitud y entrega de material escolar imprescindible para seguir el aprovechamiento de las actividades docentes.

Además de esta ayuda de  entrega de material escolar se suman otras ayudas de Inclusión Social, que pertenecen al Programa de Atención Urgente que estamos desarrollando desde la Asociación Montaña y Desarrollo, Serranía de Ronda cómo recursos para las personas beneficiarias de los distintos municipios.

REQUISITO INDISPENSABLE  PARA SOLICITAR LAS AYUDAS:

CERTIFICADO O INFORME DE ESTAR EN SITUACIÓN O RIESGO DE EXCLUSIÓN SOCIAL.

*Estas y otras ayudas serán prestadas según disponibilidad del programa.

Otras Ayudas de Atención Urgente a las necesidades básicas para las personas más desfavorecidas:

-        REPARTO DE CESTAS O TARJETAS DE ALIMENTOS.

-        PAGO DE SUMINISTROS: LUZ, GAS, ELECTRODOMÉSTICOS BÁSICOS, ETC.

-        AYUDAS PARA EL PAGO DE ALQUILER.

-        PAQUETES DE HIGIENE.

-        PAGO DE MEDICAMENTOS (tratamientos básicos no cubiertos por la Seg. Social).

-        BONOS DE TRANSPORTE.

-         AYUDA DE ÓPTICA,…

-        ORIENTACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO SOCIAL (Interpretación de documentos, información sobre recursos, facilitación al acceso de recursos, intermediación en determinadas situaciones).

-        AYUDA BÁSICA A DOMICILIO PARA PERSONAS MAYORES.

-        ATENCIÓN SOCIAL PERSONAS INMIGRANTES.

-        SERVICIO DE PREVENCIÓN Y ATENCIÓN PARA MUJERES VÍCTIMAS DE VIOLENCIA DE GÉNERO Y SUS HIJAS/OS.

REQUISITO INDISPENSABLE  PARA SOLICITAR LAS AYUDAS:

CERTIFICADO O INFORME DE ESTAR EN SITUACIÓN O RIESGO DE EXCLUSIÓN SOCIAL.

*Estas y otras ayudas serán prestadas según disponibilidad del programa.

A través de este programa se proporcionará la cobertura de necesidades básicas, así como información, asesoramiento, formación, acceso a recursos, apoyo para facilitar el acceso a una vivienda, etc. Se facilitará una atención individualizada y adaptada a cada caso concreto, así como una atención integral que abarque todos los ámbitos susceptibles de intervención social, con el fin de promover la inclusión social de los colectivos más desfavorecidos y con mayor precariedad y riesgo de exclusión.

La metodología de trabajo se basa en la elaboración de itinerarios integrales individualizados, mediante una atención personalizada al objeto de favorecer la plena autonomía de las personas atendidas, partiendo de la promoción y desarrollo de sus propios recursos y capacidades personales.

Este programa se plantea como una posibilidad de paliar los efectos inmediatos y claramente negativos de las situaciones mencionadas, previniendo la entrada en el camino de la exclusión social o facilitando una vía de salida en los casos más extremos.

Por último, es necesario destacar que este programa será complementario a las actuaciones que en este sentido se desarrollen desde los Servicios Sociales, así como con otros desarrollados por la Asociación Montaña y Desarrollo,  así como con recursos comunitarios, o programas desarrollados por entidades sociales, ONG, etc.

Las participantes del programa serán: personas en situación o riesgo de exclusión social, desempleados, migrantes, personas mayores, mujeres embarazadas, familias monoparentales con hijos/as menores a su cargo, personas que se encuentren en situación de precariedad económica, sin recursos económicos, sin apoyo de redes sociales o familiares

La Huerta se reúne para hablar de su futuro. 

El pasado jueves 12 de junio tuvo lugar la primera reunión con los agricultores y agricultoras del Valle del Guadiaro y personas interesadas en revitalizar la agricultura y ganadería en la zona como apuesta de futuro y desarrollo. Unas veinte personas de la pedanía de Las Vegas y Estación de Cortes así como otras venidas del Valle del Genal departieron en torno a la situación de las huertas, analizando las causas de su abandono y haciendo ver las consecuencias del mismo, aportando además propuestas para iniciar el camino hacia su recuperación. Entre los participantes a esta reunión se encontraban además hombre y mujeres con proyectos agrarios muy concretos basados en la plantación de membrillos de variedad local, en la apicultura, en la recuperación de huertas familiares o en la creación de una plataforma web que sirviera para poner en contacto a personas productoras y consumidoras.  

Así mismo se comenzó a preparar la organización del Mercado de Productos Hortofrutícolas que se celebrará como cada año  el próximo 15 de Agosto en la pedanía de Las Vegas( junto a la Estación de Cortes), y que como viene siendo habitual acoge y expone el fruto del trabajo de los campesinos y campesinas de ambas márgenes del río Guadiaro a su paso por los términos municipales de Benalauría y Cortes de la Frontera.

La Fiesta de los Huertos, como se denomina este evento se engloba en un Proyecto mucho más amplio, denominado Red-vitalización social de las Huertas del Guadiaro. El proyecto nació hace cuatro años en el seno de la Asociación Montaña y Desarrollo-Universidad Rural Paulo Freire y cuenta este año con el apoyo económico de la Diputación de Málaga para la organización de cuantas acciones vengan a poner en valor la Huerta como forma de vida y desarrollo. 

Jornadas de investigación e intercambio de conocimiento campesino en femenino. Valle del Guadiaro en la Serranía de Ronda. Mayo 2019

Mujeres Rurales, Huertas y Economía Local

El pasado jueves 30 a mayo tuvimos la primera de las dos sesiones previstas de las jornadas que llamamos “Mujeres Rurales, huertas y  economía local” incluidas en el programa Redvitalización Social de las Huertas del Guadiaro que está llevando a cabo nuestra Asociación con la financiación de la Diputación de Málaga y el apoyo de los Ayuntamientos de Cortes de la Frontera y Benalauría, y el IES y el CADE de Cortes de la Frontera.

En este primer taller participaron un total de quince personas, la mayoría mujeres y la mitad del grupo con huerto propio.

La sesión  se desarrolló en dos fases. En  la primera hicimos dos subgrupos que compartieron una serie de cuestiones planteadas por la facilitadora, sobre las huertas y la alimentación, basadas en las experiencias y conocimientos propios.  El espacio favoreció  el compartir conocimientos  y nombrar muchas de las cosas cotidianas que hacemos en relación a estos ámbitos y que justamente por su carácter de habitual no damos suficiente importancia.

La segunda fase pretendía estructurar y organizar esos conocimientos con la ayuda de la facilitadora, por lo que se puso en común lo discutido en cada grupo y lo trasladamos a un panel para visualizarlo. Una vez  comentadas las aportaciones tratamos de establecer un debate, con el hilo conductor siempre de la importancia de las prácticas y conocimientos tradicionales que se han generado en nuestro territorio, poniendo el énfasis en la vida y experiencias campesinas. Tratamos de incidir en la importante relación entre huertas, alimentación saludable, consumo responsable y equidad  y el papel tan determinante que jugamos las personas productoras del mundo rural para mantener los territorios vivos.

La siguiente sesión se celebrará nuevamente en la Estación de Cortes de la Frontera (junto al Bar La Parra) el próximo jueves 6 de junio y continuaremos abordando la dimensión de la economía local, en relación a lo visto en la sesión anterior, partiendo de la concepción y planteamientos  de la economía feminista. 

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