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Centro de Recursos

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CLAUSURA III EDICION TALLER COCINA CON CASTAÑAS

El pasado jueves, dimos por clausurada Taller de Cocina con Castañas organizada conjuntamente entre nuestra entidad, URPF Serrania de Ronda-Asoc. Montaña y Desarrollo y el Ayuntamiento de Jubrique, y con el apoyo y colaboración del área de Medio Ambiente y Promoción del Territorio Diputación de Málaga.
Este año hemos vuelto a desarrollar cuatro sesiones formativas practicas en las que las doce mujeres participantes han aprendido cómo elaborar diferentes platos con castañas, de la mano de profesionales prestigiosos.

 

Estamos muy satisfechas con el desarrollo de esta actividad. Y la intención es continuar los próximos años con este proyecto y plantearnos nuevos objetivos que sigan aportando un grano de arena al sector agroalimentario, con estrategias que a su vez favorezcan iniciativas de las mujeres rurales con las que trabajamos" 
Más información en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=3jO3luOfZQQ

COCEDER AMPLIA SU COMPROMISO CON EL MEDIO RURAL MALAGUEÑO

COCEDER AMPLIA SU COMPROMISO CON EL MEDIO RURAL MALAGUEÑO E INICIA  ACUERDOS DE COLABORACIÓN CON LA UNIVERSIDAD DE MÁLAGA Y EL CENTRO DE INNOVACIÓN “LA NORIA”

Juan Manuel Polentinos, Gerente de la Confederación de Centros de Desarrollo Rural (COCEDER) y Antonio J. Viñas, representante del C.D.R. Asociación Montaña y Desarrollo Serranía de Ronda (URPF), la delegación en Málaga de COCEDER, se reúnen con José I. Rivas, director del Grupo de Investigación PROCIE-UMA (Facultad de CC.EE.) y con Resurrección Hernández, coordinadora del Área de Ciudadanía de la Diputación de Málaga y responsable del Centro de Innovación Social “La Noria”.

Previo análisis de la situación de insostenibilidad poblacional del medio rural español, y del andaluz y malagueño especialmente, con PROCIE-UMA se ha concretado la posibilidad de desarrollar acciones de investigación científico-técnica de carácter educativa dentro del programa PLAZA UMA. Ciencia y Sociedad; así como, con el Centro de Innovación “La Noria”, el desarrollo del proyecto piloto NIDUS. “Volar para volver”. Escuela de Innovación e Iniciativas Rurales Sostenibles. Que funcionará como Nodo de “La Noria” en la Comarca de Ronda, que ha sido subvencionado dentro del programa de innovación social adscrito al convenio con la Fundación Bancaria La Caixa 2018, para municipios menores de 20.000 habitantes.

CENTRO CAPI "LA DEHESA"

Os presentamos a Esteban Urban, primer voluntario de nuestro Centro CAPI 

"Mi nombre es Esteban, vengo de Cañada del Rosal, un pueblo de Sevilla y hace poquito que estoy viviendo en Ronda,  en el Barrio de la Dehesa con mi novia Cristina.

Estoy muy contento. Es la primera vez que vivimos juntos y estamos muy felices.

Cada día vengo al CENTRO CAPI como voluntario, tengo muchas ganas de conocer gente y participar en las actividades del Centro.

Ahora mismo estoy aprendiendo a utilizar con seguridad internet.

Tengo muchas ganas de aprender y  seguir colaborando con la Asociación Montaña y Desarrollo"

 

                Gracias Esteban por tu colaboración

Más info Centro CAPI

Más Voluntariado

"Hola, me llamo Cristina y he comenzado hoy como voluntaria en la Asociación Montaña y Desarrollo Serranía de Ronda, en el Centro Capi de la Barriada de la Dehesa. Hace unos meses que vivo en ésta barriada, en un piso con apoyo de un monitor y una monitora. Ahora ha venido a vivir conmigo, mi novio Esteban y estoy muy feliz.
Estoy haciendo un curso de cocina en la Escuela EL Golimbreo y había venido al Centro Capi, para buscar ayuda para hacer mi proyecto. Ya he terminado el curso y sólo me queda presentar mi proyecto el 20 de junio y hacer los exámenes. 

 

Ahora, cada día vengo al Centro Capi para aprender a hacer bien mi proyecto de cocina y también para colaborar como voluntaria en las actividades que se hacen aquí. La primera actividad en la que voy a participar, es poder contar cómo es la Barriada, también como fue hace mucho tiempo a través de la creación de un Blog. Vamos a entrevistar a la gente que vive y trabaja aquí para conocer quienes son, qué hacen, en qué trabajan o cómo se divierten.
Nos veremos por internet y os iré contando cosas".

 


I FORO " PUEBLOS EN MOVIMIENTO"

Compartimos este documento que contiene una síntesis de lo ocurrido a lo largo  del I FORO " PUEBLOS EN MOVIMIENTO", celebrado en Cuevas del Becerro el pasado día 12 de Mayo de 2018.

Descarga
SÍNTESIS FORO pueblos en movimiento.pdf
Documento Adobe Acrobat 1.3 MB

VIDEO FORUM. "VOCES DE LA TIERRA

JUBRIQUE (MÁLAGA), 5 de mayo.

Con motivo del día internacional de las mujeres, 8 de marzo, dos jóvenes de Jubrique, Alberto Benítez, dinamizador juvenil municipal, y Olalla Negrete, licenciada en ciencias de la información, ambos implicados y preocupados por la realidad rural,  decidieron hacer un pequeño audiovisual en el que se recogieran los testimonios de varias mujeres de la localidad.

“Voces de la Tierra” es un pequeño cortometraje documental que narra las vivencias de cuatro mujeres. Cada voz pertenece a una generación, pero todas ellas vinculadas al mundo rural y sus particularidades....

...el proyecto buscaba una narración amena, cercana y creativa a través de la cual, los espectadores pudieran reflexionar sobre si mismos y su entorno. ¿Quiénes somos? Por qué como mujer respondo ante unos estereotipos? Que me gustaría reivindicar?. “Voces de la Tierra” pretende reivindicar a las mujeres rurales, tan vinculada a la tierra y cuya realidad difiere de las grandes urbes.  MÁS INFORMACIÓN

TALLER DE COCINA CON CASTAÑAS

JUBRIQUE. TALLER DE COCINA CON CASTAÑAS
ya hemos celebrado la tercera sesion del III Taller de Cocina con Castañas", 
Toda la información en este enlace:

COCINA CON CASTAÑAS , 2ª JORNADA.

Esta semana hemos tenido la segunda sesión del Taller de Cocina con Castañas en la localidad de Jubrique. 

El taller lo ha impartido el cocinero Mariano Ruíz, de Benalauría, con el que ya hemos contado en otras ocasiones. Un verdadero gusto para las participantes, puesto que al ser conocedor tanto de la gastronomía local, como del territorio, y con una perspectiva de la cocina donde combina lo tradicional con lo innovador, resulta muy interesante y enriquecedor para las alumnas ávidas de conocimiento sobre cocina y sobre el uso de la castaña en sus platos.

Los platos elaborados han sido risotto de verdura con castañas, carrilleras de cerdo estofadas a la canela sobre tallarines de castañas y crumble de manzanas y fresas con castañas al brandy y su nata

 

Más información en el enlace: 

 https://www.youtube.com/watch?v=QEpfICVs5Cs

Continuaremos el miércoles de próxima semana con la tercera sesión. "

Jardín de Plantas Aromáticas y Culinarias

programa de compensación educativa

Durante los meses de febrero, marzo y abril, hemos tenido varias sesiones con los distintos grupos de alumnado del CPR Almazara dentro del proyecto El Jardín de Plantas Aromáticas y Culinarias, financiado por el Ministerio de Educación Cultura y Deporte.

Continuamos con el proyecto ya iniciado el pasado año con actividades muy diversas: mantenimiento y adecentamiento del jardín aromático creado, identificación de plantas con los más pequeños, reposición de algunas plantas, secado de hojas y elaboración de herbario y elaboración de bálsamo labial con aceites esenciales....

 Y como actividad complementaria, con el apoyo del Ayuntamiento de Jubrique y la SCA Productores de Castañas de la Serranía de Ronda, hemos dedicado uno de estos días a  labrar los castaños que plantamos el pasado invierno.

 

Estas actividades complementarias son muy bien recibidas por el alumnado y por el profesorado del centro. Y entendemos que refuerzan la labor educativa en torno al valor que tienen los recursos locales y el conocimiento del medio, conocimiento fundamental para que nuestro medio rural se mantenga vivo.  Más fotos

III EDICION DEL TALLER COCINA CON CASTAÑAS

Esta semana, el martes 10 de abril, hemos comenzado la III Edición del Taller de Cocina con Castañas, con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Jubrique.

El grupo está formado por doce alumnas, la mitad de ellas jóvenes, la otra mitad mayores de cuarenta años. Todas expresaron mucho interés y satisfacción por esta primera sesión que estuvo a cargo de Federico Baglietto, profesor de la Escuela de Hostelería de Benahavís. 

La sesión formativa se desarrolló durante  toda la mañana y acabamos degustando los platos elaborados, “bacalao glaseado con pilpil de castañas sobre fideos negros tostados” y,  “guiso de castañas con garbanzos, espinacas y frutos secos bajo magret de pato acompañado de una salsa de frutos rojos".

Más información en el siguiente enlace

https://www.youtube.com/watch?v=bqb7aRjOU6I

FORMACION AGROALIMENTARIA

TALLER DE COCINA CON CASTAÑAS- JUBRIQUE, 10, 16, 18 Y 24 DE ABRIL

La próxima semana iniciamos ya el III "Taller de Cocina con Castañas", que tendrá lugar en la localidad de Jubrique. 

El curso se desarrollará a lo largo del mes de Abril los días 10, 16, 18 y 24, en horario de 11 a 14, de formación práctica. 

Una vez finalizado este taller, como cada año,  organizaremos un evento publico para presentar un recetario con los platos que hemos aprendido a elaborar y una pequeña degustación. Invitaremos a las entidades que han colaborado con la actividad y a las personas de la localidad que deseen asistir. 

 

Nuestra intención es dar a conocer y extender las posibilidades gastronómicas que tienen las castañas y que poco a poco tomen protagonismo en nuestra dieta. 

 

Durante esta semana se pueden hacer las inscripciones en el Ayuntamiento de Jubrique, que como siempre colabora con nuestra asociación en la puesta en marcha de este proyecto."

 

PROGRAMA DE ATENCIÓN URGENTE

 

En este mes de abril ponemos en marcha, en las barriadas de “La Dehesa” y “El Fuerte” nuestro Programa de Atención Urgente, por quinto año consecutivo, que va a desarrollar los siguientes servicios:

- Atender a personas y familias con escasos recursos económicos en situación de pobreza y exclusión social de las barriadas para proporcionales bienes de primera necesidad.

- Mediar, apoyar y asesorar a personas y familias en situación de pobreza y exclusión social de las barriadas para prevenir la exclusión social.

- Ofrecer un punto de información, apoyo mutuo y asesoramiento a personas y familias más vulnerable de las barriadas.

- Captar a voluntariado para personas sin apoyo familiar.

- Formar a personas voluntarias para que participen en las actividades de los programas de las barriadas... LEER MAS

 

17M- YO VOY CON MIS MAYORES

Os animamos a participar en cualquiera de las concentraciones/ manifestaciones previstas en la mayoría de las ciudades de España en apoyo a las demandas de las personas mayores pensionistas.

CONGRESO DE AGROECOLOGIA

VII CONGRESO INTERNACIONAL DE AGROECOLOGÍA

Córdoba, 30, 31 de mayo y 1 de junio de 2018

Organizan:

Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) – Universidad de Córdoba

Grupo de Investigación en Economía Ecolóxica e Agroecoloxía – Universidad de Vigo

Observatorio de Soberanía Alimentaria y Agroecología (OSALA)

http://www.osala-agroecologia.org/vii-congreso-internacional-de-agroecologia/

 

Programa: Conoce tu Tierra

El pasado lunes 26 de febrero, la Junta de Andalucía nos comunica la aprobación de la solicitud que realizamos en el Programa Conoce Tu Tierra 2018, y que forma parte, entre otras, de nuestras acciones para la promoción de un Envejecimiento Activo.

Dicho programa consiste en el disfrute gratuito de un periodo vacacional en  la Red de Residencias de Tiempo libre de la Junta de Andalucía, especialmente destinado a los colectivos más desfavorecidos.

La residencia concedida finalmente ha sido la de Punta Umbría, desde los días 2 hasta el 6 de abril de 2018.

 

Más información en nuestro Centro de Recursos. C/ Moraleda nº 59. Benalauría (Málaga)

  Correo Electrónico:  info@universidadruralsr.com

Telef 951 16 80 35- 666 28 24 47

Llamado de La Vía Campesina -  “La agricultura campesina es una solución verdadera a la crisis climática”  

LA SOBERANÍA ALIMENTARIA ES UNA SOLUCIÓN VERDADERA A LA CRISIS CLIMÁTICA GLOBAL

LA AGROECOLOGÍA CAMPESINA ALIMENTA EL MUNDO Y ENFRÍA LA TIERRA

LA JUSTICIA CLIMÁTICA INCLUYE MIGRANTES, JÓVENES Y MUJERES

(Harare 3 de Septiembre de 2015)  Los trastornos climáticos han, este año, causado grandes hambrunas, migración y el empeoramiento de la condiciones de vida para millones de familias rurales, especialmente mujeres y  jóvenes. Mientras que los pequeños agricultores en todo el mundo producen los alimentos que la mayoría de los pueblos consume, los glaciares se están derritiendo a un ritmo alarmante,  LEER MAS